がんを防ぐ食事究極の12ヵ条

記事を見たので覚えのため掲載です。

　①植物性食品を中心に多くの種類を食べる。
野菜、穀物、豆などからつくられた植物性食品には、ビタミン、ミネラルが多彩で豊富に含まれる。

　②適正な体重を保つ。
ＢＭＩ（体重を身長の２乗で割った数字）を、18.5～25以内に維持し、20代の体重から5キロ以上増やさない。

　③適度な運動をする。
毎日40分以上の早歩きと、週最低1時間の激しい運動をする。

　④野菜・果物を沢山食べる。
1日４００～８００ｇ、摂取カロリーの７％以上を目指す。

　⑤穀類・豆類･根菜類を1日６００ｇ以上たべる。
これらには、さまざまなビタミンとミネラル、食物繊維が豊富に含まれており、食物繊維はがん予防の栄養素として注目されている。

　⑥新鮮な食品をたべる。
カビ毒汚染の可能性のある長期貯蔵品は食べないようにする。添加物にも注意し、加工食品よりも、なるべく自然の新鮮な恵みを食べるようにする。

　⑦動物性食品の取り方に注意。
豚、牛などの肉類は一日８０ｇ以下に。動物性タンパク質は、魚などから摂るように心がける。また、動物性脂肪の摂取を控え、オリーブオイル、ごま油などの植物性脂肪を適度に摂る。

　⑧焦げた食品は食べない。
焦げ部分には、発がん性があるといわれているので食べないようにする。

　⑨食塩は６ｇ以下。
塩気がなく物足りないと感じる場合、調味料はハーブやスパイス、柑橘果実などを活用する。

　⑩すぐに食べない食品は冷蔵・冷凍保存。
『いずれ食べるから』とテーブルの上に放置しないで冷蔵・冷凍を心がける。

　⑪アルコール飲料は控えめに。
飲むなら男性は一日３杯以下。女性は一日２杯以下が目安（1杯＝ビール２５０ｍｌ、ワイン１００ｍｌ、ウィスキー２５ｍｌ相当）
　
　⑫タバコは吸わない。
周囲の人にも悪影響になるので、現在吸っている方も減らすようにしたい。


※メモ：台風14号今夕関東接近